混炖馄饨

元宵佳节无元宵，清明何处品青茗？出门在外，想吃的东西不尽吃的到，对于自称gourmet的人来说是痛苦的事儿。抄检冰箱，竟在角落意外发现一包馄饨皮，这可真是解馋的好东西，也可以顺便把剩下的怎么都吃不完的白菜解决掉。于是切了半块大排，剁成肉泥，白菜切丁，混合再剁（此处省略200拟声字）。没有小葱？大葱切碎即是小葱。水烧开，包12个一入，加了鸡精，没有紫菜榨菜，清汤倒也不寡。饺子输于馄饨就在于后者与水交融，钵如缸，饨似鱼，游弋灵动，连边角料也可以升华为“鲜掉眉毛”的人间美食；相形之下，前者的境界不过果腹面食罢了。